2021.06.07給食ブログ

６月７日（月）の給食

【幼児食】

御飯
たらの香草のパン粉焼き
ベーコンとポテトのカレー炒め
野菜スープ（小松菜・コーン）
オレンジ

【材料】ベーコンとポテトのカレー炒め（約5人分）
・じゃがいも　…　230g（約2個）
・玉ねぎ　　　…　80g（約1/2個）
・ベーコン　　…　25g
・油　　　　　…　5g（小さじ1強）
・食塩　　　　…　1g（小さじ1/6）
・カレー粉　　…　0.5g（小さじ2弱）
・パセリ粉　　…　適量

【作り方】
１　じゃがいもはいちょう切りにして蒸す。
２　玉ねぎはスライス、ベーコンは５ミリ幅くらいに切る。
３　鍋に油を敷き、玉ねぎとベーコンを炒める。
４　３にカレー粉を入れ、じゃがいもを加えて炒め合わせる。
５　塩で調味し、最後にパセリをふる。

【ポイント】
・じゃがいもに予め火を通しておくことで、炒めながら崩れるのを防ぎます。電子レンジで様子をみながら加熱してください。

蒸し暑い日が続くと、食欲が落ちてしまいがちですね。
カレー粉には食欲増進だけではなく、代謝アップや疲労回復の効果が期待できます。
これからの季節、積極的に取り入れたい調味料です。
いつもの料理もカレー風味にすることで新鮮に感じることができます。
是非ご家庭でも様々な料理でお試しくださいね。

にじいろ保育園西亀有
栄養士　　葛西　良美