2021.05.24給食ブログ

５月２１日おやつ

・牛乳
・ごまドーナツ

＜材料　1人分＞
小麦粉　　　　　　　　　18ｇ
ベーキングパウダー　　　0.6ｇ
木綿豆腐　　　　　　　　20ｇ
ごま　　　　　　　　　　　1ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　3ｇ
油　　　　　　　　　　　　4ｇ
グラニュー糖　　　　　　　1ｇ

＜作り方＞
１　グラニュー糖、油以外の全ての材料を混ぜ合わせる。
２　1㎝～1.5㎝の厚さに伸ばし、リングドーナツの型で抜く。
3　170℃の油で揚げる。
4　グラニュー糖をまぶす。
＜ポイント ＞
※豆腐の水分だけで混ぜるので生地が固いようなら少し水分を足すと良いです。
丸くしてあげても良いが、中心まで温度が上がりにくく周りが焦げてしまうので型を使った方があげやすいし、子どもにも喜ばれます♪
（リング型は100円ショップなどで売っています。） 油の温度に気を付ける！高すぎると中が半生状態になり、まわりだけ焦げてしまうので注意しましょう。

子供たちもドーナツは大人気です。お豆腐を使っているのでもちもちでさっぱりとした食感です。
ごまも入って栄養たっぷり！ぜひご家庭でも作ってみてください。

にじいろ保育園戸塚駅前　栄養士