2020.12.21給食ブログ

人参と凍り豆腐のカップケーキ

【材料（2人分）】
・ホットケーキ粉　40ｇ
・人参　　　　　　30ｇ
・凍り豆腐（高野豆腐）4ｇ
※1枚あたり17ｇ程度
・豆乳　　　　　　30ｇ
・油　　　　　　　4ｇ
・砂糖　　　　　　6ｇ

【作り方】
①凍り豆腐を乾燥した状態のまますりおろして粉にする
②人参をすりおろす
③すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる
④耐熱カップに入れ、蒸す

【ポイント】
凍り豆腐を入れることで、たんぱく質やカルシウムが
豊富に入った栄養満点のおやつになります。

電子レンジで加熱（600Ｗで3分程度）することで、
簡単に作ることもできるので、ご家庭でも
是非作ってみて下さいね。

にじいろ保育園竹芝
栄養士　吉原