2023.04.03神奈川県川崎市にじいろ保育園　宮前平

＊『かんぶつ』って、すごいね！＊

～乾物の《ひみつのちから》を知ろう！～

今回はたいよう組さんに「乾物」についての食育を行いました。
まずは…「かんぶつって、何かな？」
「食べ物をお日様の光にあてて、カラカラに干したものだよ！」
「かんぶつはもとの食べ物より小さくなるけど、栄養と美味しさがぐ～んと増えて日持ちもする、すごい食べ物だよ！」

実際に乾物をもどしてみます。
もどしている時間を使って、それぞれの乾物が出来るまでのお話をしました。
「ひじきはどこで取れるかな？」『知ってる！海だよ！！』
「高野豆腐は凍らせてから干すから、凍り豆腐とも言うよ。」

興味津々なこども達。

乾物のもどす前ともどした後を比べてみます。
『わあ～。すごいふえてる～！』
『高野豆腐ってカチカチだね。』
『わかめ、美味しそう～。食べたい！！』
最後は夢中になって乾物に触れあうたいよう組さんでした。
こども達の成長に必要な栄養素がたくさん詰まって、非常食にもなる
スーパーフード『乾物』
ぜひ、ご家庭の献立にも取り入れてみてくださいね！