2025.12.02給食ブログ

12月2日（火)の昼食

ごはん
豚肉と焼き豆腐のすき焼き風煮物
小松菜とツナのさっぱり和え
みそ汁（かぼちゃ・玉ねぎ）
りんご

【豚肉と焼き豆腐のすき焼き風煮物】
材料　幼児5人分（写真は1人分）
豚肩ロース　175ｇ
焼き豆腐　　150ｇ
はくさい　　150ｇ
にんじん　　25ｇ
えのきだけ　25ｇ
ねぎ　　　　40ｇ
だし汁　　　100ｇ
しょうゆ　　小さじ2と1/3（＝14ｇ）
砂糖　　　　小さじ2と1/2（＝7.5ｇ）
みりん　　　小さじ1弱（＝5ｇ）

①焼き豆腐は食べやすく切る、白菜は2センチ幅程度の短冊切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切り、えのきは石づきに気を付けて食べやすい長さに切る
②鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、みりんを入れてひと煮立ちさせたら肉から煮て、その後野菜を全て入れて煮る
③野菜の水分で汁が増えたところで焼き豆腐を入れて、さらに煮る

寒い時期には温かいおかずがうれしいですね。今日のすき焼き風煮物は甘めの味付けで子どもたちが食べやすくしています。鍋一つでできる簡単な料理です。野菜はお好みのものに変更できます。ご家庭でもお試しください。豆腐は焼き豆腐や木綿豆腐を使用すると崩れにくいですよ。