2022.12.08給食ブログ

12月7日(水)の昼食

＜昼食＞

御飯
炒り豆腐
ほうれん草のなめ茸和え
みそ汁
みかん

＜一言メモ＞

ほうれん草のなめ茸和えのなめ茸は園では手作りしています。
えのきたけを2cm位の長さに切り、かつお昆布だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖と一緒に煮ます。
水分を飛ばしながら煮詰めていくと味が染みておいしく仕上がります。
食べやすい大きさに切りゆでたほうれん草と人参に、煮たえのきたけと煮汁を和えると出来上がりです。
なめ茸で和えることで野菜がとても食べやすくなります。