2025.11.11東京都/131041_新宿区/にじいろ保育園　西早稲田

【レシピ紹介】煮込みハンバーグ

11月5日の給食は煮込みハンバーグでした！


寒くなってきた季節にぴったりのメニューです。
子どもたちもたくさん食べてくれました♪
☆レシピ（幼児4人分）☆
〈ハンバーグ〉
鶏ひき肉　120グラム
豚ひき肉　60グラム
たまねぎ　1/4個
サラダ油（たまねぎ炒め用）　小さじ1
塩　１つまみ
パン粉　大さじ4
サラダ油（ハンバーグ焼き用）　小さじ1
〈ソース〉
水　100ミリリットル
ホールトマト缶　120グラム
たまねぎ　1/4個
ウスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ1
①　ハンバーグ用のたまねぎをみじん切りに、ソース用のたまねぎをスライスしておく。ホールトマト缶のトマトを細かくしておく。
②　フライパンに油を敷き、ハンバーグ用のたまねぎを炒める。たまねぎが透明になったら火からおろし、冷ましておく。
③　ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉、食塩を入れて粘りが出たらパン粉、冷ましておいたたまねぎを加えてさらに混ぜる。
④　小判型に成形し、油を敷いたフライパンで両面を焼く。
⑤　ハンバーグに火が通ったら、フライパンに水、トマト缶、ウスターソース、砂糖を加えて煮立たせ、味を調える。

保育園では、トマト缶とたまねぎで煮込むシンプルなレシピですが、きのこなどを加えてアレンジしてもおいしいですよね♪
お子さんと一緒に作ってみてください！