2025.10.29東京都/131041_新宿区/にじいろ保育園　西早稲田

【レシピ紹介】ヤンニョムチキン

10月24日の給食はヤンニョムチキンでした！
☆献立☆
ヤンニョムチキン
チョレギサラダ
にらのスープ
バナナ

「ヤンニョム」とは、韓国の合わせ調味料の総称です。
本来のヤンニョムチキンは、コチュジャンやにんにく、とうがらし粉を使っていますが、保育園のヤンニョムチキンは子どもが食べやすいようにケチャップなどを使って味付けしています。
おうちでも試してみてください！

☆レシピ（幼児4人分）☆
鶏もも肉　280グラム
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
油　適量
〈タレ〉
すりおろしにんにく　小さじ1/2
ケチャップ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1
みりん　小さじ1
ごま　適量
①　鶏肉を食べやすい大きさに切り、酒で下味をつける。
②　片栗粉をまぶし油を塗って、210度に予熱したオーブンで10分焼く。（油で揚げてもOK）
③　小鍋にごま以外のタレの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
④　焼きあがった鶏肉にタレを絡め、最後にごまを散らして完成☆