2026.06.05東京都/131113_大田区/にじいろ保育園　大岡山

保育園の給食　「サラダの作り方」

こんにちは、調理室です(*^^*)

調理室には「保育園では食べているようなのに、お家だとお野菜を食べてくれない」「サラダをたべてくれない」という質問や相談が多く入ってきます。

 

保育園だと周りのお友達に刺激を受けて頑張って食べていたり、逆にお家では、保育園で頑張っている分甘えたくなったり・・・と、いろいろな理由が考えられますが、

今回は保育園でのサラダ（和え物）の作り方を紹介します！

 

保育園では、食中毒防止や食べやすさを考慮して、基本的にしっかり加熱して提供しています。

献立名が「サラダ」となっていても茹で野菜なのは意外と知らなかった方もいるのではないでしょうか！？

 

作り方

1　野菜は食べやすい大きさに切り、しっかり茹で（蒸し）て柔らかくします

2　冷水でしっかり冷やします

3　冷やした野菜の水分を絞って、ボウルに合わせていきます

4　ドレッシングを全体に絡めたら完成です！

 



 

大岡山園ではおしょうゆが入った和風ドレッシングが子どもたちに人気です♪



 

保育園では人気だったメニューのレシピを玄関に置いているのですが、そこにはないものお渡しすることができます。ぜひお気軽に調理室や保育士さんにお声掛けください☺