2022.11.29東京都練馬区にじいろ保育園　練馬高松

間引きした大根の葉でごま油炒め

たいよう組が育てている大根の間引きした葉でごま油炒めを作りました。

＜材料＞
・大根の葉・・・大根１本分の葉
・ごま油・・・適量
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・いりごま・・・適量
（調味料は大根の葉に合わせて調節してください）

＜作り方＞
①葉を洗って細かく切り、ゆでて絞っておく。
②フライパンにごま油を入れ葉を炒める。
➂油がなじんだら調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。
④いりごまを入れて完成！

この時期になると毎年作っていますが、子どもたちにも好評です！