2022.10.25東京都/131202_練馬区/にじいろ保育園　練馬高松

10月18日（火）の給食

献立
・ごはん
・春巻き
・白菜の華風和え
・わかめスープ
・バナナ
手作りの春巻きは子どもにも、先生にも大人気のメニューです！

ひとつひとつ巻いています。
いっぱい巻けました！
油で揚げて出来上がり！

おうちでもぜひ作ってみてください♪

★春巻きレシピ（１０本分）★
・豚肉・・・350ｇ
・人参・・・50ｇ
・にら・・・50ｇ
・春雨・・・40ｇ
・ごま油・・・適量
・食塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・片栗粉・・・大さじ1/2
・春巻きの皮・・・10枚
・小麦粉・・・適量
・水・・・適量
・揚げ油・・・適量

<作り方>
1、 春雨はゆでて食べやすい長さに切る。人参はせん切り、にらは食べやすい大きさに切る。
2、 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。人参を加えさらに炒め、火が通ったらにら、春雨を入れて味付けをして、とろみをつける。
3、 小麦粉を水で溶いてのりを作る。（ゆるくなりすぎないよう、水分量を調節してください）
4、 2の粗熱が取れたら春巻きの皮で巻き、巻き終わりに3を塗って止め油で揚げる。