2023.12.19東京都中野区にじいろ保育園　上高田

出汁って何だろう？

毎日のおいしい給食に“出汁”は欠かせません。
こども達も自分の知らないところで実は慣れ親しんでいる味です。
今回は４歳クラスのみんなに“出汁”について紹介してきました。


まずは昆布についてのクイズをしました。
クラスで１番背の高い子と昆布の背比べです。
昆布の大きさに子供たちも驚いていました。


だし用の昆布を観察しました。海の匂いがしますね。
そしてクラスで実際に出汁をとってみました。
カチカチだった昆布が開いて、昆布のいい香りがしてきます。


給食には昆布と鰹の混合だしを使用しているので最後に
飲み比べをしました。
昆布出汁が好き派と鰹出汁が好き派で意見がわかれたり、
給食の汁物は普段飲んでいるけど出汁だけで飲むのはちょっと苦手な子がいたりと、様々な反応がありました！