2023.10.19東京都港区にじいろ保育園　新橋

♪10月19日の給食♪

こんにちは、にじいろ保育園新橋の給食室です！
本日はチャプチェの作り方を紹介します。

チャプチェは韓国の伝統的な家庭料理です！
韓国ではさつまいもでんぷんから作られたもちもちつるつる食感の春雨を使うそうですが、日本の緑豆春雨でもとってもおいしく仕上がります♩


【材料】（4人分）
豚肉 　　　　200g
はるさめ　　 20g
にんじん 　　40g
にら　　　　 30g
ごま 　　　　適量

◎砂糖　　　5g（大さじ1/2）
◎醤油　　　8g（大さじ1/2）
食塩　　　　少々
ごま油　　　適量

【作り方】
①春雨をお湯で戻し3〜4cmの長さに切る。
②にんじんは千切り、ニラは1cm程度に切る。
③少量のごま油で豚肉を炒めたら、にんじんを加え火が通るまで炒める。
④ニラを加え火が通ったら春雨を加えさっと炒め、◎調味料を加える。
⑤最後に少量のごま油と塩で味を整え、ごまを全体にふりかけて完成！

ぜひ作ってみてください！


〜幼児食〜
ごはん
チャプチェ
チンゲンサイのナムル（豆腐・わかめ）
すまし汁
オレンジ
※写真は乳児1人分

にじいろ保育園 新橋