2022.03.15給食ブログ

『3月14日(月)の給食』

【本日の献立】
チキンカレーライス
小松菜のナムル（ハム）
りんご

『小松菜のナムル』（材料幼児4人前）
・小松菜　　　1/2束（120ｇ）
・キャベツ　　1-2枚（40ｇ）
・コーン缶　　12ｇ
・ハム　　　　2枚（32ｇ）
・醤油　　　　小さじ1杯弱（4ｇ）
・ごま油　　　小さじ1杯強（4ｇ）
・食塩　　　　少々
【作り方】
① 小松菜、キャベツを2-3ｃｍの長さの千切りにし、茹でる。
② ハムを短冊切りにし、茹でておく。
③ ①と②とコーン缶を合わせ、調味料で味を整える。

【ポイント】
本日の給食は、子どもたちに大人気のカレーライスでした。副菜は、野菜をいっぱいとれる、小松菜のナムルでした。給食室では、野菜を茹でますが、お家でやる際には、電子レンジで加熱すると洗い物も少なく、時短料理になります。そもそもナムルとは、韓国料理で、野菜や山菜などをごま油、塩、にんにくなどで味付けをした料理です。「野（ナ）」「物（ムル）」と韓国語でできた言葉と言われています。ナムルを美味しく作るポイントは、野菜の水分をしっかり切ることで、味も入りやすくなります。本日は、小松菜とキャベツでしたが、もやし、白菜、人参など、お好みの野菜でも、美味しいナムルになりますのでぜひご家庭でもお試し下さい。

にじいろ保育園竹芝