2025.12.15神奈川県/141003_横浜市/にじいろ保育園　鴨居

やさいのおなかチップ

11月のおやつに「やさいのおなか」という絵本をイメージし、野菜チップをおやつにしました。


「やさいのおなか」
きうち　かつ／作・絵　福音館書店

絵本はねぎやれんこん、ピーマンなど、いつも食べている野菜の断面（おなか）がモノクロ描かれ、ページをめくると同じ野菜の断面が色鮮やかに紹介されています。

今回は絵本の中から子どもたちが食べてくれそうな「さつまいも、れんこん、かぼちゃ」の３つを選んでみました。

正直、「さつまいもチップ以外は食べてくれないだろうなぁ」と思っていたのですが…

れんこんチップが大人気！！
「パリパリしてて面白かった！」「れんこん好きじゃなかったけど、あれなら美味しかった！」と普段とは違う触感が新鮮だったようです。

＜やさいのおなかチップ＞
材料（幼児１人分）
さつまいも　20ｇ
れんこん　　10ｇ
かぼちゃ　　10ｇ
揚げ油　　　適量
塩　　　　　ひとつまみ
＜作り方＞
1、野菜をそれぞれ、包丁やスライサーで薄く切る。さつまいもとれんこんは水に10分程さらしてからキッチンペーパーでしっかり水気を取る。
2、170～180℃に油を温め、それぞれ４～5分カリっとするまで揚げる。
3、バットなどに上げ、熱いうちに塩を振りかける。

少量ならフライパンで作ることも可能です。
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。