2025.05.28神奈川県/141305_川崎市/にじいろ保育園　北加瀬

食育　春の野菜とたけのこ

新芽が色鮮やかな季節となりました。今の季節に美味しい野菜と、たけのこの紹介をしました。野菜はかぶ、アスパラガス、春きゃべつ、スナップえんどう、新たまねぎと栄養士が掘ってきたたけのこです。
まずは旬の野菜に触れてみましょう。







次に、たけのこの説明をしました。たけのこは１日で1メートルも成長することがあります。このたけのこの中から竹が伸びてきますよ。



たけのこに触ってみましょう☆たけのこは表面にたくさんの毛のようなものがついているので、やさしく触って、手についたものは口に入れたり、服につけないようにしましょうね。



不思議な感触にびっくりしながら、触っていました。

幼児クラスでは、たいよう組さんが、旬の野菜を当てる野菜クイズをしてから、軍手をしてたけのこの皮をむきました。１本だけ全部むいてみて、たけのこはたくさんの皮を着ていることを知り、半分に切って中身を見ました。





たけのこは、給食室でぬかと一緒に煮てあく抜きをして、おやつのたけのこ御飯に入りました。旬の野菜と、たけのこに触れた１日でした。