2026.03.12給食ブログ

3月12日(木)昼食

＜献立名＞
・御飯
・シュウマイ風
・チンゲン菜のナムル
・春雨スープ
・バナナ

＜シュウマイ風　作り方（幼児4人分）＞
★材料
・豚ひき肉　　　　　　170ｇ
・たまねぎ　　　　　　120ｇ
・しょうが　　　　　　　0.8ｇ
・砂糖　　　　　　　　　1.2ｇ
・酒　　　　　　　　　　3.2ｇ
・食塩　　　　　　　　　0.4ｇ
・しょうゆ　　　　　　　7.2ｇ
・片栗粉　　　　　　　　2.0ｇ
・ごま油　　　　　　　　4.0ｇ
・シュウマイの皮　　　　24ｇ

① 玉ねぎはみじん切りにし、加熱をしておく。
② シュウマイの皮を細切りにする。
③ 豚ひき肉をよく練り、①としょうがを加えてよく混ぜたら、残りの調味料を加えてよく混ぜる。
④ 天板に並べ、細切りにしたシュウマイの皮を均等にかけ、スチーム100℃で15～20分程度蒸す。

今日は“包まないシュウマイ”です。
肉だねを丸める作業がないため、簡単で時短にもなります。
加熱したたまねぎを加えるときは、しっかり水分を切らないとお肉と混ぜたときに水分が出てきてしまい、べちゃっとした食感になってしまうため注意してください。
子どもたちが食べやすい優しい味付けとなっているので、ぜひご家庭でお試しください！