2022.04.08給食ブログ

4月7日（木）給食

【幼児食】
・中華丼
・切干大根としらすのナムル
・豆腐のスープ
・オレンジ

【材料】4人前
・豚肉　　　　　　　 160ｇ
・ごま油　　　　　　 適量
・白菜　　　　　　　 80ｇ
・人参　　　　　　　 20ｇ
・長ネギ　　　 　 　20ｇ
・えのき     　　 20g
・だし汁　　　　　 　320ｇ
・砂糖       　 　少々
・しょうゆ　　 　　  12ｇ
・みりん　  　 　　　4ｇ
・小松菜　　  　　 40ｇ
・水溶き片栗粉　  適量

【作り方】
1.野菜を食べやすい大きさに切る。
2.小松菜をさっと茹で、水気を切っておく。
3.鍋にごま油を入れ、豚肉を炒め、色が変わったら、小松菜以外の野菜を加えだし汁を入れ、煮る。
4.野菜が柔らかくなったら、調味料を加え、味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.最後に彩り良く小松菜を加え、ご飯の上にかけて完成。

【ポイント】
中華丼は、お肉・野菜の旨味がぎゅっとつまった料理なので、
野菜嫌いな子どもにも人気の献立です。
野菜を煮ることで、量が減り、野菜をたっぷり食べることができます。
また、汁に溶け出した栄養素も余すことなく食べれるので、栄養満点のおススメ献立です。
是非、ご家庭でもお試しください。

にじいろ保育園　海岸三丁目