2020.11.13

コロッケなのにヘルシー！

〈幼児食〉 御飯 コロッケ風 小松菜の煮浸し 野菜スープ（白菜・人参・ハム） りんご 【ポイント】 「コロッケ風」 焼きコロッケです。 パン粉に焼き色を付けるため、フライパンで炒り、ほぼ出来上がりの色にします。（ここが一 […]

2020.11.12

11月12日（木）の給食

〈幼児食〉 御飯 豆腐ハンバーグ(和風きのこソース) のりじゃこサラダ みそ汁(小松菜・人参・ねぎ） バナナ 【ポイント】 「豆腐ハンバーグ」 ・秋らしく和風きのこソースをかけました ・豆腐ハンバーグは、水切りした豆腐と […]

2020.11.11

今日は心温まるほっこりメニュー

〈幼児食〉 御飯 かれいのかば焼き 白菜のごま酢和え 豚汁 バナナ 【ポイント】 「かれいのかば焼き」 ・かれいは下味をつけて焼き、タレをからめて焦げないようにもう一度焼きます。残ったタレを煮詰めて焼けた魚にぬり、照りを […]

2020.11.10

みんなが大好きカレーうどん！

11月10日（火）の献立 ＜幼児食＞ カレーうどん かぼちゃのサラダ りんご 【ポイント】 「カレーうどん」 ・にじいろ保育園では、毎朝昆布とかつお節で出汁を取っています。しっかり出汁を取ることで、少ない調味料でもおいし […]

2020.11.9

11月9日給食

＜幼児食＞ 御飯 鶏肉の味噌マヨ焼き ほうれん草とベーコンのソテー すまし汁（じゃがいも・万能ねぎ） オレンジ 【ポイント】 「鶏肉の味噌マヨ焼き」 ・加熱不足は食中毒の原因にもなりますので、十分な加熱をしましょう。鶏肉 […]

2020.11.6

11月6日(金)昼食

〈幼児食〉 御飯 肉豆腐 ごぼうのカミカミサラダ みそ汁（かぼちゃ） りんご 【ポイント】 「肉豆腐」 豆腐はキッチンペーパーなどで包み軽い重しを乗せて水分を切っておくと煮た際によく味が染み込みます。 「ごぼうのカミカミ […]

2020.11.5

11月5日(木)昼食

〈幼児食〉 さつま芋御飯 鶏肉の磯辺焼き ほうれん草のおかか和え 納豆汁 バナナ 【ポイント】 「ほうれん草のおかか和え」 かつお節をフライパンで炒ってから使用することで、余分な水分が抜け風味が引き立ちます。 「納豆汁」 […]

2020.11.4

11月4日（水）の給食

〈幼児食〉 御飯 豚肉のスタミナ焼き ひじきの煮物 みそ汁（切干大根・わかめ・人参） オレンジ 【ポイント】 「みそ汁」 切干大根、わかめは、水で戻した後、適当な長さに切ります。切干大根と人参を一緒にだし汁で軟らかくなる […]

2020.11.2

11月2日（月）の給食

〈幼児食〉 御飯 たらのカレーパン粉焼き コールスローサラダ トマトスープ りんご 【ポイント】 「タラのカレーパン粉焼き」 たらは、キッチンペーパーなどでしっかりドリップを拭き取ることで臭みがなくなります。このひと手間 […]

2020.10.22

10月22日の給食

〈幼児食〉 御飯 豆腐チャンプルー 白菜の磯和え みそ汁（さつまいも・たまねぎ） オレンジ 【ポイント】 「豆腐チャンプルー」 豆腐は切る前にキッチンペーパーにくるみ、水を入れた食器などを重しにして乗 せ、10分程度水を […]