2017.11.24神奈川県藤沢市にじいろ保育園　本鵠沼

たいよう組　クッキング

≪だしから作る味噌汁づくり≫　昆布とかつおだし

１．計りを用意します

２．昆布を水に入れて、だしをとる準備をします

３．水をボウルに入れて…ワカメも水で戻します

 
・これは、かつおぶし　　　　　　　　・匂いを嗅いでみよう「魚の匂いがするよ」　　　　・削り機を使います

 

 
かつおぶしを削ります　　　　　力を入れて「ガリガリ」

 
削ったかつおぶしは１６ｇ（５歳児１６名分＋大人３名分）

 
昆布を火にかけます

「わっ！大きくなってるぞ」

 



「海の匂いがするね」

 
プクプク泡が出てきたら、火を止めます

削ったかつおぶしを入れて、もう一度、火を入れます

美味しい昆布だしとかつおだしの出来上がり

 
わかめと豆腐を切っていきます

「ぼく、お家でもお手伝いしてるよ」

「猫の手だよね」

 
みそをゆっくり入れていきます

 
完成！

「うわぁ、良い匂いがする」

 



おだしたっぷりのおいしいお味噌汁が出来上がりました

給食でいただきます

「おいしー」「最高だね」　「私たちが作ったんだよね」

「いつも、お給食の先生ってこうやって作ってるんだね」

「ありがとう」

感謝のことばも聞かれました