2026.07.07給食ブログ

☆７月７日（火）のお昼☆

 

・七夕そぼろ丼

・短冊サラダ

・すまし汁(わかめ・しめじ)

・すいか

 

【七夕そぼろ丼】

材料　幼児5人分
米 … 275g（約2合弱）
豚ひき肉 … 200g
凍り豆腐（乾）… 10g
コーン缶 … 50g（約大さじ3と1/3）
小松菜 … 75g
にんじん … 75g
しょうが（すりおろし）… 10g（小さじ2）
かつお・昆布だし汁 … 約1ml（約小さじ1/5）
砂糖 … 7.5g（小さじ2と1/2）
しょうゆ（そぼろ用）… 10g（小さじ1と2/3）
酒 … 2.5g（小さじ1/2）
サラダ油 … 12g（大さじ1）※ご家庭用
しょうゆ（にんじん用）… 2.5g（小さじ1/2）
ごま油 … 2g（小さじ1/2弱）

作り方
① 小松菜は細かく刻み、さっと茹でて水気をしぼります。コーンは汁気を切ります。
② にんじんは星形を１０枚抜き、残りはみじん切りにします。星形・みじん切りともに加熱しておきます。
③ 凍り豆腐は水で戻してしっかり水気を切り、細かく刻みます。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めます。凍り豆腐、コーン、小松菜、しょうが、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
⑤ みじん切りのにんじんは、しょうゆとごま油で和えます。
⑥ ご飯の上にそぼろを盛り付け、中央にみじん切りのにんじんを天の川に見立ててのせます。最後に星形にんじん2枚を飾って完成です。七夕らしい彩り豊かな一品に仕上げました。

豚ひき肉には体をつくるたんぱく質や疲労回復を助けるビタミンB1、凍り豆腐にはカルシウムや鉄分、小松菜にはカルシウムやビタミンC、β-カロテン、コーンには食物繊維が含まれており、成長期の子どもたちにうれしい栄養がたっぷり詰まっています。
見た目も楽しく、野菜が苦手なお子さんでも食べやすいメニューです。季節の行事を感じながら、おいしく味わうことができました。
ご家庭でも、お子さんと一緒に星形の野菜を型抜きしたり、天の川をイメージして盛り付けたりと、七夕ならではのアレンジを楽しみながら、ぜひ作ってみてください

 

にじいろ保育園江北