2025.02.18給食ブログ
2025年2月18日(火)おやつ
牛乳
黒糖蒸しパン
☆黒糖蒸しパンのレシピ☆
＜材料＞(幼児1人分)
ホットケーキ粉…18g
豆乳…15g
黒砂糖…3g
油…1g
＜作り方＞
1黒砂糖を半量の豆乳で溶かす。
2①に残りの豆乳と油・ホットケーキ粉を加えて生地を作る。
※豆乳の量は生地の固さを見て調整する。
3鉄板にクッキングシートを敷き、生地を流しいれるか、アルミカップなどの型に流して蒸す。蒸し上がり、中まで火が通ったらできあがり！
塊の黒砂糖を使用する場合は、豆乳と一緒に鍋に入れて軽く火にかけると溶けやすくなります。沸騰させたり、火にかけすぎると豆乳が分離してぼそぼそになるので気を付けてください。
