2022.06.07給食ブログ
6月7日（火）給食
・御飯
・厚揚げとトマトの煮込み
・ピーマンのツナ和え
・すまし汁（小松菜・人参）
・バナナ
ピーマンのツナ和え （４人分）
≪材料≫
・ピーマン 60ｇ
・人参 60ｇ
・もやし 40ｇ
・ツナ油缶 28ｇ
・ごま 8ｇ
・砂糖 2ｇ
・しょうゆ 4.8ｇ
・酢 2.8ｇ
≪作り方≫
1.ピーマン、人参を細切りにする。
2.1ともやしを茹で冷ましておく。
3.調味料を合わせ、2に混ぜ味を整える。
今日の献立は、旬のピーマンを使った和え物でした。
ピーマンは子どもたちが苦手な食材の代表的な野菜ですが、
ピーマンを繊維にそって、縦に切ると苦味が軽減します。
また、ツナやごまを入れることで、旨味と香ばしさが、ピーマンの苦味を
消してくれ、食べやすくなります。
酢と砂糖の代わりに、マヨネーズなどで和えても、美味しいです。
是非、ご家庭でもお試しください。
にじいろ保育園海岸三丁目