2026.05.11給食ブログ

☆５月11日（月）のお昼☆

 

今日の献立

・ご飯

・さわらのごま照り焼き

・根菜のきんぴら

・みそ汁

・みかん缶

 

さわらのごま照り焼きレシピ

材料　幼児5人分

・さわら４０ｇ　　　　５切

・しょうゆ　　　　　7.5ｇ(大さじ1/2杯)

・みりん　　　　　　５ｇ(小さじ１)

・酒　　　　　　　　５ｇ(小さじ１)　

・ごま　　　　　　　５ｇ(小さじ１

１　しょうゆ、みりん、酒を合わせ、さわらを漬け込む。

２さわらにごまをまぶしてオーブン１８０℃15分焼く

 

さわらのごま照り焼きは、甘辛い照り焼きだれと香ばしいごまの風味が食欲をそそる人気メニューです。
さわらには良質なたんぱく質やDHA・EPAが含まれており、体づくりや脳の働きを助ける栄養が豊富です。ごまにはカルシウムや鉄分も含まれています。
アレンジとして、焼く前に片栗粉をまぶすとふっくら食感になり、たれもよく絡みます。白ごま・黒ごまを使い分けたり、野菜を添えて彩りをプラスするのもおすすめです。照り焼き丼やおにぎりの具にしても美味しく食べられます。是非ご家庭でも試してみてください。

 

にじいろ保育園江北