給食ブログ

8月2日(水) 昼食


【幼児食】
御飯
ポークチャップ
ピーマンのツナ和え
みそ汁(なめこ・たまねぎ)
みかん缶

 

【ピーマンのツナ和え(幼児4人分)】
ピーマン 60g
にんじん 60g
もやし 40g
ツナ缶 28g
すりごま 8g
砂糖 2g
しょうゆ 4.8g
酢 2.8g

 

(作り方)
1 ピーマン、にんじんを細切り、もやしは短くして茹で、水気を絞る。
2 1にツナ缶を混ぜ合わせる。
3 ごま、砂糖、しょうゆ、酢を合わせたものと2をあえる。

「ピーマン」というと、子どもたちが苦手な野菜のイメージがあるかと思います。
繊維に沿って縦に切ること、ピーマンを一度茹でることで、苦みを控えることができます。
保育園でピーマンを栽培しているためか、苦手意識もなくよく食べていました。

にじいろ保育園南馬込四丁目

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