2022.09.06給食ブログ
9月4日（月）おやつ
お好み焼き
【材料（幼児４人前）】
・米粉 80ｇ
・ベーキングパウダー 3.2ｇ
・豚肉 20ｇ
・キャベツ 60ｇ
・人参 12ｇ
・かつお昆布だし 80ｇ
・油 適量
・ウスターソース 8ｇ
・ケチャップ 4ｇ
・青のり 適量
・かつお節 適量
【作り方】
①豚肉を油で炒める。
②キャベツ、人参を千切りにする。
③米粉、ベーキングパウダーを合わせ、かつお昆布だしを加え混ぜる。
④③に①、②を加え混ぜる。
⑤フライパンに油を引き④を焼く。
⑥⑤にウスターソースとケチャップを混ぜて塗り、青のり、かつお節をかける。
【ポイント】
本日は保育園で人気のおやつ、お好み焼きでした。
米粉を使用する事で小麦粉アレルギーのお子さまでも食べられるお好み焼きです。
米粉はグルテンがないので小麦粉のようにダマにならず、扱いやすい食材です。
今回は豚肉を使用していますが、ツナやしらすなど他の食材でも代用可能です。
野菜もお肉も入った栄養満点のお好み焼きを、是非ご家庭でも作ってみて下さい!
にじいろ保育園竹芝