2021.08.03給食ブログ

『8月3日(火)の給食』

【本日の献立】
御飯
豆腐ミートローフ
ブロッコリーとコーンのサラダ
おくらスープ
オレンジ

『豆腐ミートローフ』
【材料（幼児4人分）】
・豚ひき肉　　120ｇ
・木綿豆腐　　100ｇ
・にんじん　　 40ｇ
・玉ねぎ　　　 40ｇ
・いんげん      20g
・食塩　　　　0.8ｇ
・パン粉　　　 20ｇ
・ケチャップ　　8ｇ
・ソース　　　　6ｇ

【作り方】
① 豆腐を水切りする。玉ねぎはみじん切りにし、茹でておく。
② にんじん1ｃｍ角、いんげんは1ｃｍに切り、茹でる。
③ ひき肉に、①と②、パン粉、塩を入れて、よく混ぜる。
④ 天板にクッキングシートを敷き、180℃のオーブンで15分程度焼く。
⑤ ケチャップとソースを煮立たせて、切り分けたミートローフにかける。

【ポイント】
今日の主菜は、豆腐ミートローフでした。豆腐が入ることで、ふわふわとした柔らかい食感となり、とても食べやすくなります。また、本日は、玉ねぎ、にんじん、いんげんを具材として入れましたが、ミックスベジタブルなどお好みのお野菜を入れることで、様々な味のミートローフが作ることができます。ハンバーグの様に成形せず、焼いてから切り分けるので、作りやすい一品です。ぜひ、ご家庭でもお試しください。

にじいろ保育園竹芝