2025.06.09東京都/131113_大田区/にじいろ保育園　大岡山

５月１日『たいよう組：食育活動『チンゲン菜の収穫・包丁の１回切りに挑戦』

３月に植えたチンゲン菜が大きく育ち、待ちに待った収穫の日！
根っこがしっかりしていて、なかなか抜けず苦戦するほどの丈夫なチンゲン菜が収穫できました(^▽^)/ 大きさにびっくり！！ チンゲン菜を収穫していると…なんと！『あおむしさん』を見つけました！
美味しいチンゲン菜に、あおむしさんがくっついていたのでしょうね(^▽^)/
虫が大好きなふたば組さんが育てることになり、たいよう組さんから、チンゲン菜をおすそ分けしてもらいました。何のチョウチョになるのか今から楽しみです。お部屋に戻って根っこの土や泥を洗ってみることにしました。「つちがいっぱいついてるよ！」「なかにもつちがある」と観察しながら丁寧に洗ってくれました。こんなに、いっぱい！！収穫したんですね！調理の先生に『包丁の使い方のお約束』を真剣に聞く子どもたちです。
「包丁を人に向けない」『包丁の切る部分はさわらない』「包丁の下に手は置かない」「包丁を持つ手と反対の手はネコの手にして、切る物を抑える」「包丁を使わない時は、刃の部分を自分に向けない」たくさんのお約束をしました。さあ！いざ！包丁を使って切ってみることに！
一人ずつ包丁を握って、チンゲン菜の茎の部分を切り落としてみました。ドキドキしながらも、ゆっくり慎重に切る子どもたちでした。 今度は、調理さんが子どもたちの目の前で、収穫したチンゲン菜を茹でてくれましたよ！どんどん小さくなって、色が変わっていく変化も見せてもらいました。今日の給食の献立『チンゲン菜のごま和え』を料理番組のように再現してもらい、子どもたちにも大好評！！「大盛でお願いします」と、お皿によそってもらいました。たくさんあったチンゲン菜があっという間にピカピカに完食した子どもたちでした！自分たちで育てた野菜は格別ですね！これからも、子どもたちと自然育を続けていきたいと思います。