2026.06.11給食ブログ
１・６月１１日（木） 昼食
・すまし汁（じゃがいも・玉ねぎ）
・鶏肉のごまみそ焼き
・ひじきの炒り煮
・バナナ
3・ポイント・料理のコツ
★鶏肉のごまみそ焼き・・味噌や糖分は焦げやすいため、火加減が大切です。
クッキングシートやオーブンを活用してみましょう
★ひじきの炒り煮・・・・ひじきは油でしっかりと照りが出るまで炒めて（強火）から、調味料を加えて煮ることでおいしく仕上がります。
・献立の応用
★ごまみそ焼きは鶏だけではなく、鮭や鯖などでも美味しく作れます。食材の余分な水気を拭きとり、調味料に漬け込むことがおいしく仕上げるコツとなります。
その他
★ゴマについて・・・ごまは栄養満点な食材です。小さな粒にはごま特有の「抗酸化成分・セサミン」が豊富に含まれています。
提供：にじいろ保育園新丸子
