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6月28日(火)おやつ

牛乳
プルーンケーキ

【材料1人分】
ホットケーキミックス 20g
豆乳         12g
油           2g
砂糖          3g
プルーン       10g

【作り方】
①プルーンを小さく刻む。(少し熱湯にくぐらせるとやわらかくなり、小さいお子さんでも食べやすくなります。)
②他の食材を混ぜ合わせ、①を混ぜる。
③バットにクッキングシートを敷き、②を流しいれ、オーブン180℃で、15分焼く。(様子を見ながら)

プルーンは鉄分豊富な食材です。プルーン単体では小さなお子さんには食べにくいかもしれませんが、刻んでケーキに入れると食べやすく、美味しくいただくことができます。

にじいろ保育園徳丸
栄養士 長谷川景子

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