2025.07.11神奈川県/141003_横浜市/にじいろ保育園　川上町

6月の絵本給食　おやつ『じいちゃんバナナ、ばあちゃんバナナ』

6月の絵本給食は『じいちゃんバナナ、ばあちゃんバナナ』（作・絵／のしさやか、

出版社／ひさかたチャイルド）からバナナのカップケーキを提供しました。

主人公のバナナくんとその家族のお話です。バナナくんはまだ子どもで青いバナナですが、お母さん、お父さん、おばあちゃん、おじいちゃんと大きくなるにつれて色が変化してきます。ある日、熟して茶色くなってきたおじいちゃんとおばあちゃんは、皮を脱ぎ捨てておいしいスイーツに変身します！この本に出てくるバナナのスイーツはどれも魅力的です。その中から、今回はバナナのカップケーキを提供しました。

 



 

バナナのカップケーキレシピ（幼児1人分）

・バナナ　　　　　　　　15g(1/8本程度)

・小麦粉　　　　　　　　15g

・ベーキングパウダー　　0.8g

・塩　　　　　　　　　　0.1g

・砂糖　　　　　　　　　4g

・豆乳　　　　　　　　　12g

・油　　　　　　　　　　6g 

 

＜作り方＞

①バナナは輪切りを1枚とっておいて、残りはつぶす。

②ボウルにつぶしたバナナ、砂糖、塩、油、豆乳を入れて混ぜ合わせる。

③②に小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れながらさっくり混ぜる。

④カップケーキ用のカップを用意し、そこに③の生地を入れて上に輪切りのバナナをトッピングする。

⑤180℃のオーブンで12～15分焼く。

 

園では乳・卵を除去したおやつを提供していますが、豆乳・油を牛乳・卵に置き換えてもおいしく作れると思います！