2022.08.23神奈川県横浜市にじいろ保育園　中山

「どんなにおい？」

食育活動の一環として臭覚体験をしました
色々な食材を火にかけ香りを出します
さぁどんな香りがしてくるかな？味覚につなげることはできるかな？


様々な香りをかいで、給食を食べて
「これはさっきの酸っぱい匂いがする！！酸味だ！！」
とひじきの酢の物を見事に当てて、食事にたいする意欲や興味にもつながりました♪
塩の香りは磯の香りでイメージを作りました。子ども達は「海の匂いがする～しょっぱい匂い」
と言っていました。
今回は
甘い香り・・甘味（さとう）
しょっぱい香り・・塩見（ひじきと塩）
すっぱい香り・・酸味（酢）
にがい香り・・苦味（コーヒー）
辛い香り・・辛味（カレー粉）
美味しい香り・・旨味（かつおぶし）