にじいろ保育園 川上町

8月の絵本給食 おやつ『ココアマフィン』

8月の絵本給食は『おおきなかぶ』からココアマフィンを提供しました。
絵本の土の中からかぶを引き抜くイメージで、ココアマフィンの中から引き抜くとかぶの形をしたクッキーが出てくるというおやつでした。
おやつを食べて「かわいい」や「美味しい」といった声が子どもたちから聞こえてきました。ケーキ系のおやつが苦手な子も完食する姿が多く見られました!
ココアマフィンのレシピを紹介します。

ココアマフィンレシピ(幼児1人分)
・小麦粉  20g
・砂糖  10g
・豆乳 10g
・油  5g
・ベーキングパウダー 0.3g
・ココア 2g

<作り方>
①油、砂糖、豆乳をボールで混ぜ合わせる。
②①にふるった小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを入れ、混ぜ合わせる。(水分量は豆乳で調整する)
③生地をマフィンカップに入れる。(だいたい5分目くらい)
④180℃のオーブンで13分程度焼いて完成。

☆保育園では卵・乳不使用のおやつを提供していますが、ご家庭では油→バター、卵を入れるとさらにおいしく作れるかと思います!
ぜひお子さまと作ってみてください。

書名:おおきなかぶ
再話:A・トルストイ
訳 :内田 莉莎子
画 :佐藤 忠良
出版社:福音館

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