2023.05.22給食ブログ

5月18日(木)の昼食

●本日の献立●
御飯
鶏のマーマレード焼き
豆腐のころころサラダ
ほうれん草のスープ
バナナ

◎豆腐のころころサラダ◎
【材料】(幼児5人分)
豆腐　　　…　100g
トマト　　　　…　75g
きゅうり　　　…　50g
カットわかめ　…　1.5g
マヨドレ　　　…　17.5g
しょうゆ　　　…　5g

【作り方】
①きゅうりを厚めのいちょう切りにし、わかめは水で戻し食べやすい大きさにカットする。
②①を茹でて流水で冷やして、水気を切っておく。
③豆腐は角切りにして、茹でて、放冷する。
④トマトを湯むきし、生食扱いで1cmの角切りにする。
※トマトの湯むきは、ヘタと反対側に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に20秒ほどつけ、切り目がめくれて来たら冷水にとる。
⑤材料を合わせて、マヨドレとしょうゆで味をつける。

【ポイント】
これからの暑い季節にぴったりな、さっぱりとした味付けの副菜です。
夏野菜のトマトやきゅうりには、身体にこもった熱を身体の外へ出してくれる効果があります。
また豆腐を使ったレシピはヘルシーなので、大人にもオススメです。
子どもと一緒に美味しく食べられるメニューです。
ぜひお試しください。

にじいろ保育園　日吉