2023.04.10給食ブログ

４月７日（金）の給食

【幼児食】
・おはなカレー
・キャベツナサラダ
・フルーツカクテル

 

【材料】キャベツナサラダ／約４～５人分
・キャベツ　…　150g（約1/8玉・春キャベツなら約1/4玉）
・人参　　　…　35g（約1/4本）
・ツナ　　　…　35g（約1/2缶）
・砂糖　…　4g（小さじ1強）
・酢　　…　6g（小さじ1強）
・食塩　…　1g（小さじ1/6）
・油　　…　5g（小さじ1強）

 

【作り方】
１　キャベツ・人参を食べやすい大きさに切る。
２　１を茹でるか蒸し、水で冷やしたら水気を切る。
３　すべての調味料を合わせておく。
４　２と水気を切ったツナを混ぜ、３の合わせ調味料で和える。

 

 

今の時期ならではの春キャベツ・新人参を使用することで、野菜のやわらかさとあまさを感じることができます。
そこに、ストックしていることの多いツナのうま味を加えることで、さらに野菜が食べやすくなります。

本日はおはなカレーということで、西亀有園では、花型に抜いた人参をたくさん並べて花束のように飾りました。
作るカレーはいつもと同じでも、盛り付けを少し工夫するとより食べ進みが良くなり、子どもたちの笑顔もたくさん見ることができました。
人参の型抜きや型抜きした人参の飾り付けなど、ご家庭での子どもたちのお手伝いポイントもありますので、是非お試しくださいね。