2022.10.20給食ブログ

１０月２０日（木）給食

【幼児食】
御飯
鶏肉のオニオンソースかけ
ほうれん草の納豆和え
みそ汁（しめじ・切干大根）
オレンジ

【オニオンソース材料】
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
かつお・昆布だし　　　100ｃｃ
しょう油　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
玉ねぎをすりおろし、かつお・昆布だしと、しょうゆ、砂糖と合わせて煮る。

今回、保育園では鶏肉を料理酒としょうがに漬け込み、食塩を振って、片栗粉をまぶし、油を敷いて焼いた、チキンソテーにオニオンソースをかけましたが、牛ステーキや、ポークソテー、白身魚のムニエルにかけていただいてもおいしくいただける万能ソースです。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川景子