にじいろ保育園ブログ

open

にじいろ保育園

にじいろ保育園 綱島

  • 該当するタグはございません

食育講座(にんべんさんをお招きして…)

 平成27年度もスタートしました。

今年度は地域の方や保護者を対象としたイベントを多数開催していきたいと思います。
皆様のご参加お待ちしております。
 本日はイ」にんべんの食育フードアナリストの木村 絵里子さんをお招きして本来の
鰹節の出しの取り方や活用法を教えて頂きました。1食育

 鰹節が出来るまでの事や部位によっての違い、焙乾の回数やカビ付けや日乾の工程まで行なうなどによって「花かつお節」・「本かつがれかつお節」などに分けられるなどお話しして下さいました。
2食育

 実際に鰹節を削り、削りたての鰹節を試食したり、鰹節の一番出しとだしの素をお湯でといだものの味比べをしました。
最後には、出しを取った「かつお節」をフライパンで乾煎りし、醤油・砂糖・みりんなどの調味料を入れ、最後にゴマを振りいれ「だしがらふりかけ」を作り試食しました。あまりの美味しさに皆さん「ビックリ」!!作ってみよう~!と喜んでいました(^0^)/                               

3食育 次回は7月14日に港北区で取れたお野菜を使い「食育講座」を予定しております。是非 たくさんの方のご参加お待ちしておりますね!

前の記事へ

十五夜 ~クッキング~

十五夜 ~クッキング~

にじいろ保育園 綱島

にじいろ保育園

にじいろ保育園 綱島